KAVAK

COĞRAFİ KONUMU:
Samsun-Ankara, karayolu üzerinde kurulmus. Samsun iline bagli bir Ilçedir. Samsun'a uzakligi 51 km. olan Kavak : Dogusunda Asarcik, Batisinda Havza, Kuzeyinde Samsun ve Bafra, Güneyinde Ladik ilçeleriyle çevrilidir. Denizden yüksekligi 600 m. olan Ilçe engebeli bir arazi yapisina sahiptir. En yüksek dagi Hacilar Dagidir, ilçenin en önemli akarsularindan Murat irmagi bu daglardan dogar. Ilçenin dogal gölü olmasa da sulama amaciyla yapilan göletleri vardir.

TARİHİ :
Kavak Ilçesinin Tarihi oldukça eskidir, Ilçe merkezinin kuzeyinde kalan kaledorugu Höyügünde 1942 yilinda yapilan arastirmalarda M.Ö, 3500 - M.Ö. 2000 yillarina ait eserlere rastlanilmistir. Bu verilere göre Kavak Ilk Tunç Çagindan bu yana yerlesim yeridir Kaledorugu höyügünde Genç Helenistik, Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanli dönemlerine ait eserlere rastlanmasi ise bu yerin hem yerlerim özelligini, hem de burada yerlerim sürekliligini göstermektedir. Hititlerin egemenliginden sonra Kavak, M.O. 1200'lerde Friglerin, M.O. 7. yy. da Milletlilerin egemenligi allina girmistir. M.O. 333 yilinda Pontuslarin elinde olan Kavak'a daha sonra Romalilar hakim olmustur. Daha önce Yahudiligi taniyan halk, I. yy. da Isa'nin havarilerinden Aziz Andre ve Pier'in bölgeye gelmesiyle Hiristiyanlikla tanismistir. Müslümanlar Abbasiler döneminde {750-1258) Malatya-Tokat ürerinden Karadeniz kiyilarina uzandilar ve Islam dinini burada tanimlar. 1071 Malazgirt Savasindan sonra Selçuklular döneminde Rükneddin Süleyman'in Tokat meliki oldugu zaman bölge Selçuklularin eline geçti. Osmanlilar döneminde ise Yildirim Beyazit Han Anadolu'da birligi saglamak için bölgeyi Isfendiyarogullarindan almistir.

1410 Çelebi Mehmet döneminde ilçe tamamen Osmanlilarin eline geçti, Kavak'in bundan sonraki tarihi Osmanli tarihi içinde gelisimini sürdürmüstür.

1 518 tarihli bir Osmanli Tapu deflerinde Kavak'in Samsun Sancagina bagli bir karye (köy) oldugu görülmüstür. 1839 yilinda merkez ilçeye bagli bucak olmustur 1934 yilinda da Bucak teskilati ilce Teskilatina çevrildi.

SOSYO - EKONOMİK YAPISI:
Kavak ilçesinin ekonomisi tarim ve hayvanciliga dayanir Tarim alaninda en çok bugday, misir, yulaf, arpa gibi tahil ürünleri yetistirilir. Ayrica, sekerpancari, tütün, patates ekimi de yapilmaktadir.

Yüksek kesimlerdeki köylerde yasayan halkin geçim kaynagi ise büyük ölçüde orman ürünleridir.Ilçedeki sanayi ise genellikle kireç, tugla ve kiremit üretimi seklinde gelismistir.KÖY-TÜR A.,S Tavuk Üretim Tesisleri de ilçedeki önemli ekonomik kuruluslardandir.

ULAŞIM :
Kavak Orta Karadeniz'i iç Anadolu'ya baglayan Samsun-Ankara Devlet Karayolu üzerindedir Samsun'a uzakligi 51 km. olan ilçeye ulasim kolayca saglanabilmektedir.

TARİHİ ve KÜLTÜREL DEĞERLERI:
Kaledorugu Höyügü: 1942 yilinda Müzeler ve Anitlar Yüksek Kurulu tarafindan ön kazi yapilmis, sit alani olarak koruma altina alinmistir. Burasinin Bakir çaginda önemli bir yerlesim yeri olarak, kullanildigi, Hititlerin yayilma ve genisleme dönemlerinde de stratejik konumu nedeniyle Amasya-Samsun yolunu denetleyebilmek için bir nevi garnizon olarak kullanildigi tahmin edilmektedir. Ilk kazi çalismalarinda Geç Helenistik, Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanli dönemi kalintilarina rastlanmistir.

Tas Han (Çakalli Hani): Eski Ankara-Samsun yolu üzerinde Çakalli mevkiinde bulunan hanin Selçuklu yapisi oldugu anlasilmaktadir.

Bekdemir Köyü Cami: Tamamen ahsap malzemeden yapilmis olup, içerisinde kök boyali süslemeler vardir. Çevrecinde daha önceden bir medrese oldugu bilinmektedir.

Çakalli Köprüsü: Çakalli mevkiinde Çakalli çayi üzerine kurulmus olan köprü iki gözlüdür.

GEZİ ve MESİRE YERLERİ:
Etrafi Ormanlarla kapli olan Kavak'in her tarafi piknik yeri ve mesire alanidir diyebiliriz.

ŞENLİKLER ve KUTLAMALAR:
Kavak'ta Agustos ayi içerisinde düzenlenen "Yasar Dogu Senlikleri ve Kutlamalari" geleneksel hale gelmistir.

Ata sporumuz olan güreste, Yasar Dogu ülkemizi Dünya Sampiyonluguna kadar yükseltmis bir sporcudur. Türk güres tarihinde kirilmasi güç rekorlarin sahibi dünya ve Olimpiyat Sampiyonu Yasar Dogu 1913 yilinda Kavak ilçesinde dogmustur. Ilçede Yasar Dogu' ya duyulan sevgi ve muhabbetin bir tezahürü olarak gürese karsi büyük bir ilgi vardir.

FOLKLORİK DEĞERLER:
Kavak ilçesinde "kesik" denilen bir gelenek vardir. Her hane kendisine kesik (sira) geldiginde bütün köylüyü davet ederek onlara sabah, ögle, aksam üç ögün olmak üzere yemeklerini hazirlar ve ikram eder. Bu daha sonra baska bir haneye kesik gelmesi seklinde devam ettirilir.

YEMEKLER:
Kavak yöresinin en meshur yemegi kaz etiyle yapilan selittir. Kazin eritilen yagma batirilmis yufkalarla içinde kaz eti bulunan bulgur pilavi birlikte yenir.